美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴(càiyáo)——脚东豆腐皮 主要分布于(yú)当阳市淯溪镇脚东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作(zhìzuò)技艺被列入 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非(fēi)遗特色美食 脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料 经由一道道严谨程序(chéngxù)加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如(báorú)绢帕 用手使劲(shǐjìn)拿捏，搓揉不破不损 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的传承脉络已近200年(nián) 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作技艺在时光(shíguāng)淬炼中愈发精湛 承载的不仅是(shì)百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋(juànliàn)与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报(húběirìbào)蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威(quánwēi)的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民(biànmín)信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列(xìliè)特色功能。